Rašící česnek

Dobrý den pane doktore, prosím Vás, jak je to s česnekem, který už raší a vyrůstá? Může se stroužek česneku konzumovat i se zeleným klíčkem, nebo je lépe celý střed vyjmout?Jsou na to různé názory, někdo říká, že se smí konzumovat i se zeleným klíčem a jiný zase, že ne. Můžete mi prosím odpovědět jak je to vlastně správně. Děkuji eva.hranice@seznam.cz